Hoy estoy golosa, me apetecen unas galletas con crema de chocolate. Vamos a ver que es lo que me sale.

Los ingredientes son los siguientes:

  1. 3 huevos
  2. 1 sobre de levadura
  3. 150g de azúcar
  4. 1/4 harina
  5. 2 cucharadas de crema de chocolate
  6. 1/2 vaso de leche
  7. 100g mantequilla
  8. 2 cucharadas de ron u otro licor
  9. 1 cucharada azúcar avainillada

Al ataque.

Batimos los huevos y el azúcar, al salir la  espuma blanca se añadimos: leche, crema de chocolate mantequilla derretida y se batimos  todo junto hasta que nos quede una crema. Seguidamente tamizamos la harina con la levadura y se la unimos a la crema. Removemos  todo bien y lo dejamos reposar una hora.

Encendemos el horno a 175º unos 15 minutos antes de la hora. Preparamos la bandeja para el horno untándola con mantequilla y espolvoreamos harina para que no se pequen las galletas.

Con una cuchara vamos cogiendo porciones de la crema y al colocarlas en la bandeja dejamos espacio suficiente para que no se peguen,  pues agrandan un poco. A los diez minutos ( depende del horno), ya están.

Ricas, ricas.